伦教糕

美食名称	所需材料	制作步骤
伦教糕	大米 水 白砂糖	把大米经过3次手工清洗后，按照米与水1:0.4的比例进行浸泡，放置10小时后，重新换水待研磨。 把大米与水的混合物磨成浆。 把适量的糖以清水煮成糖浆，加入到米浆内搅拌均匀，并滤去杂质。 依次加入糕种，再次搅拌均匀后，盖好盖子并放置6~8个小时。 把发酵好的米浆倒入蒸笼，置入蒸炉装置蒸40分钟，出笼后放置到竹筛冷却。 待糕体凉透后，即可享用。